蕨商工会議所ネット販路拡大研究会ブログ

2022年11月15日(火)に、コーヒーベル様(埼玉県蕨市中央4-22-2)の「食品ロス削減」による店舗のイメージ向上と環境に配慮した経営の実現を目指し、中小企業診断士　谷川 大致 氏、音辻 哲也 氏による専門家派遣の第２回を実施しました。



食品ロスを含むSDGsの店舗における取り組みを外部に発信する取り組みとして、
・埼玉県「彩の国エコぐるめ」
・食品ロス削減国民運動「ろすのん」ロゴマーク
の申請を行います。

そのほか、経営デザインシートを活用した店舗の価値を把握し、高めるため取り組みを行うことになりました。


人気の「よくばりプレート」のご紹介です。
よくばりプレートは、①サラダ、②サンドイッチ、③ナポリタンスパゲティ、④ケーキのセットで提供しています。

①サラダは、店主一押しのコールスローサラダです。キャベツと人参の千切りを季節のドレッシングでさっぱり仕上げました。

②サンドイッチは、玉子サンドイッチです。黄身の美味しいことで有名な地元埼玉県の「彩たまご」を炒めてはさみました。

③ナポリタンスパゲティは、昔ながらの味付けです。甘めのコクのあるケチャップをつかっています。緑のピーマンと白い玉ねぎが色のアクセントとなり食欲を引き立てます。ナポリタンは一般的にウインナーをつかいますが、当店はロースハムをつかいソースが絡みやすいよう細切りにしています。

④ケーキは、店主が展示会で厳選したケーキを季節に合わせて提供しております。

店舗情報
コーヒーベル
住所:埼玉県蕨市中央4-22-2
電話番号:048-431-6327


□お問い合わせ先
蕨商工会議所 中小企業相談所
蕨市中央 5-1-19
TEL:048-432-2655 FAX:048-444-1785


埼玉県蕨市の小さな街のクチコミ地域情報サイト｜蕨店舗ガイド

https://warabiguide.com/


【ブログのお問合せ】
ネット販路拡大研究会　沼口
ＴＥＬ：０４８－４３２－２６５５
ＦＡＸ：０４８－４４４－１７８５

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